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  “年味”是一份独属于中国东说念主春节的“幸福牵挂”。它是门窗上贴着的鲜红对子、福字，是洞开在空中的灿艳炊火，是走亲访友时的诚笃祝贺……诚然，它亦然一种让东说念主归来犹新的滋味。在你的春节食谱中，有莫得一说念必不成少的“年味”呢？“年味”系列报说念将带你沿途了解淮北花馍、九华黄精糕、铜陵米粑等特质好意思食的制作进程和其中的年俗文化，感受别样年味。

  在安徽省铜陵市，米粑是传统的春节好意思食之一。稻米米粉是其主要制作原料，澳门威斯人经过蒸、揉等工序后，在其中加入馅料，再用刻有多样斑纹的模具拓出印有图案的米粑。依据不同东说念主的喜好，作念好的米粑可煎可蒸。油煎的米粑光辉金黄、香气扑鼻，蒸制的米粑软糯弹牙、适口可口。吃上一口米粑，馅料混着米香漫过舌尖，这即是“家的滋味”。

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  作家：金剑、肖卉

  摄制：邢琛

  新华社音视频部制作

发布于：北京市